這間餐廳是從廣播節目上聽來的，放在願望清單裡有一段時間了，剛好這回蘭生日想不到有什麼東西好送的，那就來吃吃喝喝吧。這間法式料理餐廳的名稱是法國名廚 Joël Robuchon 名字直翻過來，地點在俗稱貴婦百貨的寶麗廣場五樓，雖然 Joël Robuchon 為米其林摘星高手，不過台北店還沒拿過米其林星級。
餐廳的裝潢以紅黑為主調，我們坐在一般法式料理餐廳少有的吧檯座位，U 型吧檯裡是開放式的廚房，坐在這裡除了可以邊用餐邊欣賞廚師們精心料理的過程外也可以享有即時的桌邊服務。入坐後先開一瓶 Badoit 天然氣泡礦泉水，汽泡很細緻持久，以瓶計價。
接著上來一盤餐前麵包，種類很豐富，雖然可以續，但怕吃多了會影響到等下的美食體驗，只有淺嚐即止，反正吃不完最後都會主動幫你打包帶回家享用。
開胃小點的部分沒得選，今日是鴨肝慕斯，湯匙從上層的泡泡中層的醬汁到底層的鴨肝慕斯一次挖到底吃起來竟是意外的諧調。
前菜的部分有分冷前菜跟熱前菜兩個章節，這是冷前菜裡的章魚薄片搭鮭魚卵及檸檬油醋 ( LE POULPE )，每個章魚薄片上皆放著一顆鮭魚卵，一片一片慢慢品嚐。
另一道冷前菜哈密瓜與無花果佐帕瑪火腿 ( LE MELON PARMA HAM )，看起來美觀吃起來清爽，個人還蠻喜歡的，需加價 NT 250。
熱前菜板燒烏賊鑲普羅旺斯蔬菜雜燴 ( LES ENCORNETS )，感覺好像烏賊吐出來的泡泡，泡泡除了視覺上的用途，實際上也能增加品嚐時味蕾的層次感。
另一道熱前菜酥炸水波溫泉蛋佐茴香風味茄泥 ( L'OEUF DE POULE )，切開金黃色酥脆的表皮裡面裹著是恰到好處的蛋汁，蠻好吃的水波蛋。
主菜香煎雞肉襯芒果咖哩醬與朝鮮薊 ( LA VOLAILLE)，雞肉很鮮嫩，但這盤裡有個東西味道怪怪的，不確定是什麼東西，送到嘴裡後會有想吐出來的感覺。
另一道主菜是我的板燒澳洲腹肉牛排，色澤上看起來很美味的牛肉吃起來很軟嫩，但仍需要多咀嚼一下才能下肚，旁邊的配菜很棒，需加價 NT 490。
口感超級綿密滑順又濃郁的馬鈴薯泥，入口即化，喜歡的話這個是可以續的。
這是餐廳針對來慶生客人所準備的生日蛋糕，因為很甜所以服務人員建議吃完甜點後再吃，上面寫的是法文的生日快樂，特別的是蠟燭有點像仙女棒那樣，會噴出一點點的火花。
招待兩個可麗露。
接下來是甜點，這是鮮果丁佐檸檬草蜜及鳳梨冰沙，看起來很繽紛的作品。
最後在甜點香蕉牛奶慕斯襯椰子冰淇淋與蜂蜜焦糖脆片、咖啡和茶後結束了這趟美食饗宴，我們點的是 B 套餐 NT 2080 需加一成服務費，不過有些品項需要加價，總共花費了 NT 5742。
餐廳的服務很好，有位專門的法籍待酒師會幫忙詢問、建議與說明合適的酒，印象比較深刻的是菜從廚房端出來前主廚似乎都會檢視一番，呈盤表現的很講究，讓許多菜色看起來就像一件精心佈置的藝術品，入口之後又能感受到多重層次口感的驚奇。
L'ATELIER de Joël Robuchon
地址：台北市信義區松仁路 28 號五樓
電話：02-87292628
2013.10.04
