魚寮外頭是個庭園的佈置，有水池，池裡有魚，抵餐廳時日正當中沒多看就趕緊閃入屋內。一進大門是最精華的位置，如果想要有如圖中這樣有氣氛的擺飾那大概就要坐到一進門的方桌區。
再往裡走一點有圓桌區或類似包廂的設計，而我們則是坐到了另一個"擴充棟"的區塊，這區塊別說是桌上沒有精美的擺飾了，圓桌就鋪上了一塊紅布，入座後桌上杯盤散亂，比一般室內辦桌的感覺還不如。
入座後等了好久，三催四請微才終於上了第一道菜，盤中有酪梨鮪魚醋凍、蓴菜蘋果醋、紫蘇包蘋果，還應景的放上一朵康乃馨。
魚寮精選季節生魚片，生魚片新鮮，蝦很甜。
白胡蔴豆腐湯 - 紫魚高湯內盛有白胡蔴風味日式豆腐，內含銀杏、干貝與香菇，上頭還灑上了金箔，個人覺得不好吃，而且用這種湯匙很容易將豆腐弄爛，弄爛後就很容易跟底下的醬油混在一塊變的過鹹。
刺參陶板燒 - 刺包上蝦泥，與疏菜與醬汁同燒，可惜我的香菇吃起來有點苦味，且在享用食物時一直冒出煙往臉上飛來，是個缺點。
香煎法式絲牛佐金棘漬蜜地瓜，牛肉處理的還可以。
黃金大蝦，感覺不夠酥。
散壽司 - 三角醋飯上鋪玉子燒、醃漬薑、魚卵，還不錯。
刺河豚清湯，普普通通。
最後上的是水果甜點，葡萄柚多汁，吃起來感覺補充了許多水份，還不錯。
母親節這天的餐沒得選，每人882元，除了桌面配置有落差外，感覺上服務生不乏臨時找來的雜牌軍，衣著都穿的不太一樣，且除了第一道菜之外就沒什麼介紹，補茶慢也沒人主動清理桌面，我覺得店家有錢做這外面這種應景廣告看板倒不如想辦法維持服務的一致性比較實在。
大洲魚寮
宜蘭縣三星鄉上將路二段888號
03-9559110
2011.05.08
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