[食客] 非洲奇異豆

2004/01/04
圖中的豆子是非洲帶回來的舶來品，台灣沒在種也不清楚它真實的名稱。

不過我可以分享一下它之所以奇特的原因，首先準備一瓶白開水，然後把豆子外圍撥開，先喝口水後將豆子放入嘴中嚼爛，約嚼二三十秒後將之食下，然後再喝白開水時你就會發現水喝起來有股甜甜的味道，這樣的狀況約可持續至少一刻鐘到幾十分鐘，據說它可能是把口腔的某些知覺給麻醉造成這樣效果的。

不過可能也由於它在口腔造成某種暫時性的變異，我覺得口腔有股澀澀的感覺，個人討厭這種感覺，不過也許有人不在意。

也許你會想說如果要喝甜水的話泡個糖水不就得了幹嘛買奇怪的豆子來吃呢?

據說有人要將之引進是為了不能喝糖水的糖尿病患者，如此一來他們可以喝到甜味，但又不會增加身體上的糖量，這...你有猜到嗎?

還有一種可將檸檬酸味變甜的豆子有機會吃道的話再跟大家分享囉。