[宜蘭] 阿扁紅燒牛肉麵

昨天開車往宜蘭夜市的途中不經意撇見一個印象中熟悉的身影，感覺像是找尋很久的牛肉麵攤老闆，回車再確認果然沒錯。他的攤子以前是在宜蘭火車站左前方的馬路邊，後來隨著火車站周邊的一連串公共工程在幾年間有了兩次的搬遷，我們是在他第二次搬遷時失聯的，沒想到其實就在附近而以。



老闆的工作區總是非常的混亂，看起來不是很乾淨，夫妻兩看起來整天茫茫的，總之，若不是當年老爸帶我來吃，是屬於不會有慾望走進來的一間店。



能讓我對環境視而不見的除了和家人的連結外，重要的是他有一碗我們覺得氣味獨特的牛肉麵湯頭，感覺像是加入了某種中藥的味道，預設他會下粗麵，不過我們比較愛吃細麵，要特別跟老闆講，肉的部分很軟嫩，我們都很喜歡。



這個麵攤是做晚上生意，感覺老主顧還不少，也有少數人會來這裡喝的醉茫茫的，不過還沒見過鬧事，除了牛肉麵外有提供小菜，攤位現址在伯斯飯店旁到火車站中間，田記發爺的正對面，招牌上寫的店名有點複雜，還是習慣那個破爛攤位上隨便亂寫的阿扁牛肉麵。