[台南] 阿裕牛肉涮涮鍋

去年環島旅行時留下唯一的一個遺憾就是沒吃到阿裕牛肉湯，因為事前沒做好功課，找到路來到店門口時店家巳經午休了，撲了個空，這回算準了時間過來吃中餐。



一進門就看到老闆在切肉。



佐料區和魯肉飯免費自行取用，不過我都沒用到。



鍋底很鮮甜，一鍋 100元，點了一盤牛尾巴是巳經處理過要直接放入湯裡的，頭一次吃牛尾巴這個部位，很軟Q，一盤300元。



主角是這盤現切牛肉，都是當天現宰還沒冰過的活體牛，涮到變色就可以撈起來吃了，下鍋太久會遭到老闆娘的指正，一盤 300元。



這盤現宰鮮肉跟那種冰過再切的肉煮燙起來的紋理與口感很不一樣…



上錯的烤牛舌還蠻大片的，免費招待。



感覺不飽，再加點兩大盤頂級鮮牛肉，今天來就是準備牛肉吃到飽。



之前該上的炒骨髓，每盤 300元。



冰箱裡有一些火鍋料和飲品，也都是單點的，牛肉的部位可以指定，沒指定的話都會由老闆隨意配，上來的部位不會一樣，肉很新鮮好吃但價格也有點高貴，這餐共消費了1750元。

阿裕牛肉涮涮鍋
地址：台南縣仁德鄉中正路一段525號
電話：06-2668816

2011.03.25